料理教室
RECIPE
檸檬香煎鮭魚
鮭魚釋出的油脂更能煎出鮮美味
使用材料
鮭魚
1片
檸檬
1粒
調味料
沙拉油
1小匙
鹽
適量
◎ 步驟１
將鮭魚洗淨後，抹鹽及檸檬汁靜置約10分鐘。
◎ 步驟２
預熱全能鍋至適溫後轉小火，加入一小匙的沙拉油，將鮭魚放入鍋中，煎約三分鐘至金黃色後，再翻面再煎至金黃色。(需
視魚肉厚度約三到五分鐘)
視魚肉厚度約三到五分鐘)
◎ 步驟３
將鮭魚放入盤中，加入檸檬擺設即可。
注意事項：
*煎魚時，建議以小火慢煎。 *如怕油噴，可加上鍋蓋，因特殊的設計，不會讓魚外表軟爛卻加快熟成。
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