料理教室
RECIPE
薑黃魚片
天然薑黃素(Curcumin)的抗氧化能力是生物類黃酮的2.33倍，維生素E的1.6倍及維生素C的2.75倍，能幫助人體對抗許多疾病，是具有多種功效的草本植物。
食譜說明
調理器具
全能平底鍋/全能輕巧鍋
使用材料
白肉魚(切片備用)
1條
紫洋蔥
半顆
薑
半根
調味料
薑黃粉
2大匙
米酒
1匙
◎ 步驟１
將薑切成薑片後放在盤子上，將白肉魚片鋪上後淋上米酒、撒上些許鹽巴去腥。
◎ 步驟２
在魚片上抹上薑黃粉（雙面都要抹均勻）。
◎ 步驟３
將薑黃魚片放入全能平底鍋，放入魚開始煎烤，待有了微焦色後 ，翻面蓋上鍋蓋。
◎ 步驟４
以小火加熱兩面均煎出微焦色即可，薑黃魚片放在已經切絲好的洋蔥上面一起入口，滋味更鮮美喔！
注意事項：
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